Ordem de Chefs e Colaboradores da Gastronomia em Geral do Brasil
2025
Os Ministérios da Ordem Chefs Brasil
Na estrutura da Ordem Chefs Brasil, os Ministérios representam áreas especializadas dentro do universo gastronômico. Cada ministério é responsável por fortalecer, desenvolver e representar uma vertente específica da culinária, promovendo excelência, união e oportunidades para os profissionais que atuam naquele segmento.
Ministério da Gastronomia
(Cor azul-marinho)
Coração criativo da Ordem. Reúne chefs que atuam com pratos principais, técnicas contemporâneas e alta gastronomia. Lidera projetos de inovação, eventos e formação culinária.
Ministério da Confeitaria
(Cor rosa)
Doçura, precisão e arte. Representa confeiteiros e cake designers, valorizando a confeitaria clássica e moderna, com foco em técnicas, design e apresentações encantadoras.
Ministério da Panificação
(Cor mostarda)
A alma do pão. Une padeiros e mestres da fermentação, promovendo técnicas artesanais, pães rústicos, massas especiais e tradição panificadora.
Ministério dos Pizzaiolos
(Cor vermelho intenso)
A arte do forno. Reúne pizzaiolos artesanais e criadores de pizzas autorais, promovendo tradição, técnica e criatividade na arte de fazer pizza.
Ministério Técnico
(Cor vermelha)
A base de tudo. Abriga cozinheiros, auxiliares e técnicos que sustentam o trabalho nos bastidores, "garantindo execução precisa e segurança dos alimentos".
Ministério de Bebidas
(Cor preta)
Elegância líquida. Envolve sommeliers, mixologistas, baristas e profissionais das bebidas, com foco em harmonização, inovação em drinks e conhecimento técnico.
Ministério da Inclusão
(Cor: amarela)
Espaço dedicado à diversidade e igualdade na gastronomia.
Valoriza e apoia profissionais de todas as origens, gêneros, raças e condições, promovendo acessibilidade, respeito e oportunidades para todos dentro da Ordem Chefs Brasil.
Ministério 60+
(Cor: lilás)
Celebra os chefs com mais de 60 anos que seguem ativos e apaixonados pela gastronomia.
Um espaço de honra, participação e valorização da experiência, onde a sabedoria continua inspirando as novas gerações.