Ordem de Chefs e Colaboradores da Gastronomia em Geral do Brasil
Os Ministérios da Ordem Chefs Brasil
Na estrutura da Ordem Chefs Brasil, os Ministérios representam áreas especializadas dentro do universo gastronômico. Cada ministério é responsável por fortalecer, desenvolver e representar uma vertente específica da culinária, promovendo excelência, união e oportunidades para os profissionais que atuam naquele segmento.
Ministério da Gastronomia
(Cor azul-marinho)
Coração criativo da Ordem. Reúne chefs que atuam com pratos principais, técnicas contemporâneas e alta gastronomia. Lidera projetos de inovação, eventos e formação culinária.
Ministério da Confeitaria
(Cor rosa)
Doçura, precisão e arte. Representa confeiteiros e cake designers, valorizando a confeitaria clássica e moderna, com foco em técnicas, design e apresentações encantadoras.
Ministério da Panificação
(Cor mostarda)
A alma do pão. Une padeiros e mestres da fermentação, promovendo técnicas artesanais, pães rústicos, massas especiais e tradição panificadora.
Ministério dos Pizzaiolos
(Cor vermelho intenso)
A arte do forno. Reúne pizzaiolos artesanais e criadores de pizzas autorais, promovendo tradição, técnica e criatividade na arte de fazer pizza.
Ministério Técnico
(Cor vermelha)
A base de tudo. Abriga cozinheiros, auxiliares e técnicos que sustentam o trabalho nos bastidores, "garantindo execução precisa e segurança dos alimentos".
Ministério de Bebidas
(Cor preta)
Elegância líquida. Envolve sommeliers, mixologistas, baristas e profissionais das bebidas, com foco em harmonização, inovação em drinks e conhecimento técnico.
Ministério da Inclusão
(Cor: amarela)
Espaço dedicado à diversidade e igualdade na gastronomia.
Valoriza e apoia profissionais de todas as origens, gêneros, raças e condições, promovendo acessibilidade, respeito e oportunidades para todos dentro da Ordem Chefs Brasil.
Ministério 60+
(Cor: lilás)
Celebra os chefs com mais de 60 anos que seguem ativos e apaixonados pela gastronomia.
Um espaço de honra, participação e valorização da experiência, onde a sabedoria continua inspirando as novas gerações.